| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 香煎藕饼热量/卡路里352千卡 | |||

1、莲藕去皮洗净。

2、切成细丝。

3、用热水烫一下。

4、把水过滤干净。

5、磕入两个鸡蛋。

6、搅匀后放入面粉、盐、胡椒粉、味精。

7、锅里放油,六成热放入面糊。

8、煎制两面金黄色即可。

9、切开装盘,即可享用。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、改善肠胃、散瘀等功效;可与猪肉、牛蒡、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、丝瓜、明虾搭配;与味精、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
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