| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 635千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 牛肉豆豉香辣酱热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡,相当于水中柔软体操315分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉切碎
2、花生炒熟备用
3、葱姜切成碎末
4、牛肉加适量生抽，料酒，五香粉和鸡精腌制一下
5、豆豉切碎
6、炒熟的花生用擀面杖压碎
7、锅中倒稍微多的玉米油，把香叶和桂皮放进去炸香后捞出
8、放腌制好的牛肉末进去炸，小火慢慢炸
9、炸干后，切碎鲜红辣椒，我用的是小米椒，很辣的那种，放进去
10、接着放辣椒末
11、放豆豉
12、放入白糖，生抽
13、放花椒末
14、最后放炒熟的花生碎
15、小火继续炒，最后放熟白芝麻
16、出锅后装入大罐子里，冷藏保存
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、消水肿、益气血等功效；可与菜花、鸡腿菇、茭白搭配；与田螺、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、胸闷烦呕等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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