巧克力曲奇的热量和减肥功效

1、准备好全部材料；

2、低筋面粉和可可粉混合均匀，提前过筛2~3次；

3、淡奶油倒入可以隔水加热的容器中，巧克力掰小块，放入淡奶油中，隔热水（50度左右）融化；

4、融化后继续放在热水中，保持温热；

5、黄油切小块；

6、室温软化后，加入糖粉和盐，搅打至体积膨胀，颜色发白；

7、加入蛋液，搅打均匀；

8、分次加入奶油巧克力溶液并且搅打均匀。每次都要等到上一次加入的巧克力溶液与黄油完全混合后，再加入下一次。我分了3次；

9、加完奶油巧克力溶液之后的状态；

10、将粉类混合物一次性筛入盆中；

11、用刮刀切拌均匀；

12、烤箱提前预热180度。裱花嘴装入裱花袋，再将饼干糊装入裱花袋中（我用的是一次性裱花袋哦！！）；

13、在铺了烤纸的烤盘上挤出花型，中间间隔2cm；

14、预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层，上下火，175度，烘烤20分钟左右，至有浓郁香味传出。烘烤结束后，立即出炉，用铲刀将饼干转移到晾网上晾凉（饼干很酥，最好用工具辅助一下），即可密封保存或者食用。