| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 宫保鱿鱼豆腐热量/卡路里1377千卡 | |||

1、主要原料

2、鱿鱼洗净略打花刀切块,青红椒切斜块备用。

3、花生炸熟备用。

4、豆腐切小块,放油锅炸制。

5、将豆腐炸到金黄色捞出。

6、青红椒过油备用。

7、鱿鱼焯水备用。

8、葱姜蒜炝锅,放入豆瓣酱炒香。放入料酒,生抽,白糖,盐。

9、放入处理好的豆腐鱿鱼,青红椒,添少许水翻炒至豆腐充分入味,收干汤汁。

10、出锅前,放入炸好的花生即可。

11、宫保鱿鱼豆腐
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、预防高血压、益中气等功效;可与鱼、大白菜、带鱼搭配;与竹笋、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、降血压、和胃等功效;可与毛豆、粳米、芹菜搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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