食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
长糯米 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | ||
总量 | 100克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里348千卡 | |||
热量348千卡,相当于骑自行车44分钟消耗的热量480 |
1、长糯米用冷水提前浸泡一晚。
2、排骨洗净,斩成约100mm的长度。
3、在肉的表面割上几刀以方便入味。
4、取一个大碗,在碗内放入盐,生抽,蚝油,鸡精,五香粉,芝麻香油,葱,姜调匀。放入排骨并用手抓匀。
5、加入一大匙玉米淀粉。
6、拌匀。
7、将腌好的排骨包上保鲜膜,移入冰箱冷藏3小时以上,能腌制过夜更入味。
8、将提前浸泡好的糯米沥干水份,加入少许盐调味。在排骨表面均匀的粘上一层糯米,用双手把糯米轻轻的拍在排骨上。
9、盘子上刷上一层薄薄的植物油,将粘好糯米的排骨排放在盘子上。
10、蒸锅上放入水,水开后放入排骨,加盖大火蒸60分钟 以上。我蒸了1小时15分,整出来的排骨非常好吃。
11、出锅后,在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可。
长糯米的热量348千卡(每100克);具有止汗、补虚、补血等功效;可与香瓜、枣(鲜)、红豆搭配;与鸡肉、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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