| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 火腿米饭饼热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡,相当于骑脚踏车204分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备材料，火腿肠和胡萝卜切成小丁；
2、鸡蛋打散，倒入米饭、火腿肠丁、胡萝卜丁、葱花，加入少许生粉和盐，搅拌均匀；
3、锅加热倒入少许油，下材料，用小火煎至米饼可以移动；
4、翻面，煎至两面金黄色，盛出。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与干辣椒、羊排、明虾搭配；与茶叶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、香菇、羊排搭配；与苹果、山楂干、樱桃相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、抗癌、增强食欲等功效；
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