| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 鸡肉小馄饨热量/卡路里1163千卡 | |||

1、准备食材

2、香葱切葱花

3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀

4、平底锅加热入倒入少量的食用油热后倒入蛋液摊平煎成蛋皮

5、蛋饼切成丝状

6、鸡脯肉剁成肉泥状

7、加入少量的蛋液、葱花、食盐、麻油、蚝油

8、搅拌均匀至上上劲

9、拿馄饨包入适量的馅料然后随意的包起,小馄饨没有什么固定的包法

10、包好的小馄饨

11、锅中加适量清水烧开后下入小馄饨煮熟

12、汤水可以用高汤或是开水,我用的是开水,底汤加入少量的食盐、麻油、葱花、蛋皮。我家小宝不喜欢紫菜和虾米没放,我吃的时候会放再加些紫菜和虾米味道更鲜。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效;可与圆生菜、荠菜、基围虾搭配;与地瓜、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、改善贫血、止渴等功效;
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