| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 1千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 豆角熬洋芋热量/卡路里319千卡 | |||
1、土豆去皮洗净,豆角去筋洗净、西红柿洗净备用。我用的事冻西红柿,开水一烫直接去皮。
2、土豆切成小指粗细的条
3、豆角用手掰成3厘米长的段
4、锅内加入食用油烧热
5、烧油的过程中,准备葱末、蒜末、干辣椒碎。油热后爆香
6、放入准备好的土豆条、豆角段,一定要多翻炒,炒干水分
7、放入食盐、花椒粉、姜粉,翻炒均匀
8、加入开水,没过蔬菜就好
9、等水熬到剩三分之一的时候,放入切碎的西红柿,继续熬。(可以试试土豆是否已经沙沙的,再加入西红柿)
10、等汤汁快干,但不能全干的时候加入鸡精,就可以出锅了。汤汁的多少根据个人喜好决定。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、美容、调中等功效;可与醋、牛肉、豆角搭配;与香雀、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、促消化、抗癌等功效;可与山楂、福寿鱼、鲫鱼搭配;与冰棍、胡萝卜、香菇相克,同食可能会引起不适;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、抗菌等功效;可与蘑菇、羊肚、肩部牛肉搭配;与冬枣、豆腐干、干枣相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、帮助消化、挡辐射等功效;可与虾、白菜、海虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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