| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 黑木耳炒肉热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡,相当于剪指甲1595分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肉切片，放入淀粉，料酒，酱油腌制5分钟，干辣椒，生姜切片备用
2、黑木耳提前发好，洗净滴干水分，蒜苗洗净备用
3、锅中放入色拉油，油开后肉片放入大火爆炒，肉片变色后，起锅放入盘中备用，
4、黑木耳放锅中不停翻炒2分钟【翻炒慢木耳会蹦锅】
5、黑木耳熟后放入蒜苗，炒好的肉片，加盐，鸡精翻炒1分钟起锅
6、美味又下饭
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、润肠胃等功效；可与柿子、南瓜、白菜搭配；与红螺、牛排、海虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、抗肿瘤、减肥等功效；可与猪血、海蜇皮、草鱼搭配；与麦冬、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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