| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豉汁蒸水蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于上网66分钟消耗的热量90 | |||||
1、新鲜鸡蛋打入碗中
2、加入盐、温开水
3、抽打成细腻的蛋液
4、用滤网过滤一下浮沫
5、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞
6、大火蒸8分钟
7、趁热洒上葱花
8、淋上豉汁
9、嫩滑
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与香椿、肥牛、生菜搭配；与菠萝、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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