| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 浓香猪蹄花生煲热量/卡路里2317千卡 | |||
 热量2317千卡,相当于干砌墙772分钟消耗的热量180 | |||||
1、花生放入锅中，加入清水煮上5分钟，可去除一些红衣的颜色。
2、猪蹄剁小块（可在买的时候剁好），再取一锅烧开水把猪蹄烫一下。
3、用镊子去除猪蹄上的杂毛，（很累人啊）。
4、煮好的花生沥干水放入砂锅底部，把猪蹄洗一下放入，加入当归，参片，红枣，大料，桂皮，姜片。
5、加入料酒和清水。
6、盖上盖子，用毛巾把盖子四周围起来，以防漏气。
7、小火炖煮上2个小时后，加盐。
8、加入胡椒粉，鸡精调味即好。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、补虚弱、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、造血、促生长等功效；可与红枣、豆浆、鲫鱼搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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