| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 荠菜猪肉水饺热量/卡路里740千卡 | |||

1、先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

2、猪肉馅加入辅料搅拌上劲。

3、荠菜择除老叶及根,洗净后焯水,捞出后马上入冷水浸泡; 沥干水分切碎。

4、放入肉馅中拌匀。

5、再加入切碎的韭菜。

6、加入香油搅拌均匀。

7、将饧好的面揉成条,切成小剂子。

8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

9、把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。【这个程序忘拍了用的是以前的图有些不清楚,大家凑合看吧】

10、水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有预防高血压、促进胃肠蠕动、预防癌症等功效;可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、润肌肤、补虚等功效;可与西瓜、小白菜、芦笋搭配;与海螺、田螺、荞麦相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾、温中行气等功效;可与猪血、鹌鹑蛋、豆腐搭配;与牛排、蜂蜜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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