韭菜花爆猪肝的热量和减肥功效

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、增强免疫力等功效；可与苋菜、白菜、茭白搭配；与黄豆芽、鲫鱼、冬瓜相克，同食可能会引起不适；

韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、跌打损伤、尿血等功效；可与绿豆芽、鹌鹑蛋、虾搭配；与蒜薹、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；