酱爆杏鲍菇

杏鲍菇,青椒,葱,姜,酱

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酱烧鸡腿花

小鸡腿,黄瓜,八角,葱,香叶,桂皮,豆瓣酱,姜

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酱烧鲅鱼

鲅鱼,八角,大蒜,姜,料酒,酱油,白糖

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酱油鸡

整鸡,酱油,沙姜,生姜,葱白,香菇,香菜,鸡粉

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酱汁金枪番茄盅

（3人份）,小胖子白肉金枪鱼（浸矿泉水）罐头1个,阿维欧百里香叶适量,亿芭利无核青橄榄2茶匙（10g）,阿维欧整粒黑胡椒1茶匙（5g）,品利特级初榨橄榄油20ml,亿芭利意大利番茄肉酱100ml,西兰花

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酱汁琵琶翅

翅根　8个,色拉油,酱油,姜片,黄酒,白芝麻,葱,盐

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酱扒茄条

线茄子,杭椒,蒜头,大酱,酱油,白糖,盐,鸡精

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酥鲫鱼

鲫鱼三斤,咸疙瘩头一个,小干椒两个,盐少许,大料,花椒,小茴香籽,桂皮

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酥香-蟹香咖喱酥饺

油皮：,中筋面粉,糖115g,黄油60g,水60g,盐2g,油酥皮：,低筋面粉130g

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酥锅

姜,海带,藕,鲅鱼,猪蹄,葱,猪皮,五花肉

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酥辣粉蒸肉

原料五花肉400克,川味蒸肉粉200克,干辣椒150克,调料红油豆瓣50克,二汤50克,鸡精,醪糟,刀口辣椒各10克

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酥脆的核桃酥

黄油,素油适量,白糖,鸡蛋1个,核桃碎,经常做,也就是看着放,只要面里黄油多一些

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酥皮芦笋卷

起酥面,面粉,黄油各100g,水50ml,白砂糖1茶匙（5g）,馅,绿芦笋600g,芥末酱1汤匙（15g）

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酥皮小八件

油皮：,中筋面粉,牛油70克,水75ml,油酥：,低筋粉160克,牛油85克,馅料：

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酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

酥炸藕丸子原料：,猪肉末,莲藕切粒,香菇鸡肉饭团：,鸡脯肉切粒,香菇泡发切粒,寿司饭一碗,胡萝卜碎少许

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酥炸牛排

牛里脊,盐,绍酒,葱花,鸡蛋,面粉,面包糠,番茄沙司

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酒香甜排骨

肋排500克,葱,姜各3克,花椒10粒,曲酒一茶匙,糖3茶匙,酱油3茶匙,盐3克

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酒香抹茶红豆蛋糕

蛋黄,细砂糖,色拉油,牛奶,杨梅酒,低筋面粉,抹茶粉,泡打粉

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防暑三豆汤

绿豆,赤豆（也叫红小豆）,黑豆各10克

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海绵蛋糕

低筋面粉,色拉油,牛奶,鸡蛋,白糖,芝麻

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长今烤肉卷

五花肉片,春饼,生菜,老抽,黑胡椒,洋葱丝,大蒜片,姜片

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锦诱虾球

泰国河虾仁,胡萝卜,芹菜,白果,绿茶粉,面粉

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锅贴

面粉,猪肉（肥）,芹菜,植物油,盐,味精等调味料

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锅巴里脊

猪通脊,锅巴,豌豆,水发冬笋,红菜椒,火腿,盐,绍酒

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