| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 酱烧鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于乡村舞201分钟消耗的热量270 | |||||
1、起油锅，葱姜蒜八角爆香。
2、放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。
3、反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁，倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。
4、待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐）。
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、止咳平喘、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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