现在,家庭炒菜吃油,直接热锅烧油,有的甚至一种油吃遍天下,这里,我们建议最好还是几种油交替搭配食用,还有炒菜也尽量避免进入四大误区。
误区1高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
误区2不吃动物油如果没有油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
误区3长期只吃单一品种的油现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
误区4血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
即使斑块不大,由于“坏胆固醇”可以引起炎症反应,使斑块表面的膜变薄,薄的“饺子皮儿”容易破裂,一旦斑
为了吸收国内外有关血脂防治的经验,根据国人血脂异常的特点,近期又将推出《中国成人血脂异常防治指南》,
面对目前日益增多的血脂调节药物,如何根据病情特点进行选择?应该注意什么?这些问题是血脂异常患者最为关
心血管病研究所心内科医师周颖玲表示,高胆固醇血症,就是胆固醇进入血液所引发或推进冠心病高血压糖尿病脑
的确,鸡蛋蛋黄中含有不少胆固醇,一个50克的鸡蛋,胆固醇含量约为293毫克,使很多人对它敬而远之,甚
血脂主要指血浆内的胆固醇和甘油三酯。血脂虽仅占全身脂类的极小部分,但因其与动脉粥样硬化的发生发展有密
平时要注意定期体检,尤其是肥胖者运动不足者等,还要关注总胆固醇甘油三酯低密度脂蛋白胆固醇高密度脂蛋白
利尿药长期用双氢克尿噻可以使血清总胆固醇低密度脂蛋白极低密度脂蛋白轻度升高,甘油三酯升高或不变,停药
市疾控中心慢性病防治所所长马新颜说,血脂异常主要包括总胆固醇低密度脂蛋白甘油三酯水平过高,高密度脂蛋
早期出现的高血脂症没有得到很好的治疗,造成脑血栓病人在发病时的血脂非常高,血管硬化程度很严重,这都是
专家建议建议20岁以上的成年人至少每5年测定一次血脂,建议40岁以上男性和绝经期后女性每年进行血脂检
结果显示,高发疾病排名前十位的分别是血脂异常颈腰椎异常超重与肥胖幽门螺杆菌阳性尿酸升高肝功异常脂肪肝
在这4个指标中,血浆ttldl-c浓度升高会使冠心病发病危险性增加,而hdl-c又被称为抗动脉粥样硬
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