随着物质生活水平的提高,很多家长已经不再单单满足于解决宝宝的温饱问题,而是更加关注宝宝的智力是否正常,体魄是否健康,因此他们都迫切希望对宝宝进行额外的营养补充,使其成长得更聪明、更健康、更茁壮。
1、鲑鱼
鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EPA和DHA,有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。
2、蛋类
众所周知,蛋类含有丰富的蛋白质,是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类,会让孩子更聪明。
3、花生酱
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
4、全麦制品和糙米
全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等,对于保持认知能力至关重要,所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
5、燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了,特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命,纤维素,钾,锌等,为孩子一天提供足够的能量,同时也是很好的健脑食品。
6、牛奶
牛奶含有人类生长发育和维持健康所需的几乎所有营养素。牛奶中含有丰富的蛋白质,有8种人体所需的必需氨基酸,易于人体吸收。牛奶中含有丰富的钙质,每100G牛奶中含钙104MG,是从食物中摄取钙的最好来源,也是促进儿童生长发育不可缺少的矿物质来源。牛奶中还含有乳糖、半乳糖,它们是构成脑及脑神经组织的重要成分。牛奶可以为儿童生长发育提供多种必需的营养成分,但是不能让宝宝空腹喝牛奶,3岁以上宝宝也不能喝太多牛奶。
7、鸡蛋
鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收,利用率高达99.6%。鸡蛋中铁的含量也十分丰富,利用率高达100%,是宝宝补铁的良好来源。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,卵磷脂还可以促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。宝宝食用鸡蛋,以煮为最好。宝宝食用鸡蛋一天不要超过1个,过多会加重肾脏负担。
8、青菜
青菜大都富含膳食纤维、维生素和钙、铁、磷、铜等多种营养素,是宝宝补充营养的好途径。青菜中丰富的维生素可以增强宝宝的免疫力,丰富的膳食纤维可以刺激胃液分泌和肠道蠕动,有助于宝宝消化吸收,促进代谢飞舞排出,消除多余脂肪,防止便秘。青菜大多数是碱性食物,可以与肉类等酸性食物中和,调整体内酸碱平衡,发展宝宝智力。所以,多吃青菜的宝宝更聪明,是有科学根据的。
9、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钾、钙、铁等营养素,维生素A可以促进机体正常生长与繁殖,对宝宝视力发展有帮助,胡萝卜素可以促进宝宝智力发展。胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,富含胡萝卜素和维生素A的蔬菜应该用油炒熟或和肉一起炖煮食用。宝宝不要过量食用,否则会使皮肤变黄,出现胡萝卜素血症。只要停吃一段时间就会褪去。
10、香菇
宝宝常吃香菇可以发展体力和智力。香菇具有高蛋白、低脂肪的特点,富含18种氨基酸,其中有7种是人体必需的氨基酸,容易被人体消化和吸收,对宝宝神经系统的发育成长有很大作用。干香菇还含有丰富的维生素D,可以增强机体抵抗疾病的能力。
11、黄豆芽
从黄豆芽汤到炒黄豆芽,再到凉拌黄豆芽,韩国妈妈对黄豆芽的偏爱令人印象深刻。孩子成长发育需要摄入足量的蛋白质,而黄豆芽不但含有高质的蛋白质,还富含维生素、钙、铁等,无论是增高还是头脑发育,黄豆芽的营养都绝对够格。
黄豆芽容易被人体吸收,孩子吃了不会发胖,还能避免成为小胖墩。其最好的做法是放入滚的盐水里焯一下,再把黄豆芽和蒜末放入锅内,炒熟即可。注意烹调速度要快,不要做得太烂。
12、香蕉
韩国小孩早餐时都喜欢吃根香蕉。香蕉富含淀粉,可以起到凉肠火、增湿度、加快肠蠕动的作用。此外,香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质,还含有相当多的镁,镁能安心和消除疲劳。因此在考试前期,韩国妈妈都有让孩子多吃香蕉的习惯。
不过香蕉通便比较适合面红身热的儿童,最好在饭后一两个小时进食,每天一两根为宜。此外,将香蕉、苹果、猕猴桃一起榨汁后加入酸奶拌匀,早晨空腹给孩子喝一杯,效果也不错。
13、海带
经常吃海带的儿童头脑聪颖,这因为海带中富含消除脑细胞疲劳的营养成分。海带中还含有大量的钙,可给骨骼发育提供所需钙质。加牛肉后煮成汤,一周吃两到三次就可以了。也可以用开水焯一下生海带,切好,依孩子口味加酱油、白糖、食醋凉拌。味道酸酸甜甜,孩子肯定爱吃。
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