俗话说“十人九胃”可见胃病的发病率是非常高的,不良的饮食习惯,暴饮暴食,饮食不节等都会导致胃病的发生,那么我们该如何让摆脱胃病的折磨呢?胃病三分治七分养,下面中医就为大家介绍一下养胃护胃的小妙方。
一、胃病的病人饮食调养和营养配餐应遵循以下几个原则:
1、要养成良好的饮食习惯,做到定时进食。
以一日三餐为主,吃容易消化的饮食,避免吃坚硬、生冷、粗糙、含纤维过多的食物,如韭菜、芹菜等。每顿不可过饱,少吃零食,以免增加胃的负担。
2、注意多吃富含蛋白质、维生素的食物,如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及绿色蔬菜以增加蛋白质和维生素,这有利于胃粘膜的修复。
3、为了保护有病的胃粘膜,减少对胃粘膜的损伤,进餐时宜细嚼慢咽,使食物磨碎并与唾液充分混合。这样有助于消化,减轻胃负担。
4、如患慢性萎缩性胃炎、胃酸过少的患者,应经常多吃一些酸味食物。如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果,如山楂、苹果、桔子、草莓等,以刺激胃液分泌,帮助消化,增加食欲。
5、如患十二指肠溃疡胃酸过多的患者,则应忌食容易产酸的食物。如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等。可多吃苏打饼干,以中和胃酸。病人有明显腹胀时,应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等。伴有贫血的病人,应多食含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳及绿色蔬菜。
二、胃病食疗
1、白芍石斛瘦肉汤
配方:猪瘦肉250克,白芍12克,石斛12克,红枣4枚。
制法:瘦猪肉切块,白芍、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。
功效:益胃养阴止痛。
用法:饮汤食肉。
2、太子参炖鸡
配方:鸡肉90克,太子参30克,淮山药15克,生姜3片。
制法:将鸡肉去肥油,洗净切块,太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖1~2小时,调味即成。
功效:益气健脾养阴。
用法:饮汤食肉。
3、麦门冬粥
配方:麦门冬30克,粳米100克。
制法:先用麦门冬煎汤,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,加水适量煮粥,待粥快好时,加入麦门冬汁及适量冰糖,调匀稍煮即可。
功效:补中和胃,养阴除烦。
用法:作早晚餐食之,或可作点心食之。
以上为大家介绍了胃病的调养方法,希望给胃病患者带来帮助。
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