一些食品的营养价值超乎你的想象,却总是在餐桌上扮演“配角”,难受重视。美国msnbc网刊文介绍了6种易被忽略的健康食物。芹菜美国纳什维尔州的圣托马斯医院的医学马克·、休斯顿说,吃芹菜能降血压。芹菜所含的丁基苯酞类物质能放松动脉壁的肌肉组织,增加血流量。芹菜也是“食物伟哥”,有益男性性功能。参考吃法芹菜叶含有较多的胡萝卜素和维生素c,能吃的嫩叶不要扔掉。
鲜芹菜可以榨汁喝。海带海带按颜色可分为四种红、绿、棕和蓝绿,不过营养价值相差不大。美国密西西比州营养学家艾伦·、阿拉贡说,海带含有丰富的钙和钾。高血压的人都知道限制钠的摄入,其实多吃含钾食品也很重要。参考吃法海带可凉拌、做汤。食用前需要浸泡,换水2~3次。超市里出售的干海带可以用咖啡豆磨具打磨成粉末,煲汤或做沙拉事,作为盐的替代品。
麻籽同时含17种人体必需氨基酸,所以它的蛋白质含量不仅丰富,还能同动物蛋白相媲美。参考吃法用旺火煸,吃法和葵花籽类似。扇贝扇贝肉的蛋白质含量可达80%,但是卡路里却很低。扇贝也是微量元素镁、钾的重要来源。参考吃法扇贝味道鲜美,烹饪时不能加味精,盐最好也放少许。黑肉黑肉一般是指家禽腿部等颜色较深的肉。
美国农业部食品与营养数据库的资料显示,黑肉只含有少量的饱和脂肪,而且这些饱和脂肪不会对胆固醇水平产生太大的影响。参考吃法没有什么特别注意事项,但是不要吃得太多,还要注意以蔬菜平衡营养。小扁豆美国康奈尔大学的雷蒙德·、顾说,每杯煮熟的小扁豆含有16克膳食纤维,叶酸含量超出菠菜27%。此外,小扁豆的抗氧化剂含量异常丰富。
维生素d能够防癌?目前,欧洲和北美的研究均证实,维生素d还可以帮助人体减低罹患结肠癌前列腺癌卵巢癌等
其中包括维生素b1、b2、b6、b12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助
眼干涩:缺维生素a、胡萝卜素。口臭:缺维生素b锌。牙齿不坚固:缺维生素a、钙、铁。唇干燥、脱皮:缺维
那么维生素有什么重要功能呢?主要从哪里来摄取?目前的状况是如何的呢?维生素的主要功能:第一:也就是最
对策:可在饮食中多添加些谷类、豆类、酵母、干果及动物内脏、禽蛋类、奶类、瘦肉及新鲜绿叶蔬菜,特别是芹
对于人体来说,钾是钠的“克星”,它有直接扩张小动脉减少外周血管的阻力增加水分和钠的排出等作用,当钾和
新鲜水果在冷藏放置一段时间后,维生素c氧化酶与空气中的氧共同作用,会引起维生素c的含量逐渐降低,而且
这项在大型哺乳动物身上进行的试验开始于1989年,第一组罗猴维持通常的食物喂养量,而第二组罗猴则吃营
现代营养学要求人们博取食物,营养互补。如果生活中长期对食物原料有所偏嗜,就会使人体的营养失去平衡,导
多吃新鲜蔬果可以补充水分,是消暑和补充身体养分的首选,如西红柿青椒冬瓜西瓜杨梅甜瓜桃李等。
只有同时进食种类齐全比例适宜数量充足的混合食物,才能充分发挥食物中各种营养素的营养效能,提高各种食物
阴虚怕热者,应适当选用黑木耳、芝麻、银耳、胡萝卜、梅子、番茄、广柑、竹笋、龟、鳖、瘦猪肉、牛奶等以达
再次,适当补充含磷脂的食物如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等,一般认为每天补充10克以上的磷脂,可
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1