现代营养学要求人们博取食物,营养互补。如果生活中长期对食物原料有所偏嗜,就会使人体的营养失去平衡,导致疾病的发生。
再次,适当补充含磷脂的食物如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等,一般认为每天补充10克以上的磷脂,可使大脑活动机能增强,提高工作效率。
这项在大型哺乳动物身上进行的试验开始于1989年,第一组罗猴维持通常的食物喂养量,而第二组罗猴则吃营养足够但热量少30%的特殊食物。
多吃新鲜蔬果可以补充水分,是消暑和补充身体养分的首选,如西红柿青椒冬瓜西瓜杨梅甜瓜桃李等。
阴虚怕热者,应适当选用黑木耳、芝麻、银耳、胡萝卜、梅子、番茄、广柑、竹笋、龟、鳖、瘦猪肉、牛奶等以达到补气、强身、退热的功效。
只有同时进食种类齐全比例适宜数量充足的混合食物,才能充分发挥食物中各种营养素的营养效能,提高各种食物的营养价值及营养素的生理价值。
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