在营养学界,鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日,美国杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道,据加拿大阿尔伯塔大学的研究,鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外,还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸,它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
专家说,鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中,除了鸡蛋,还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物,共同搭配成为营养均衡的早餐。
煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋,觉得外焦里嫩,口感很好。但煎炸过程中,鸡蛋的营养成分有很大破坏,且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法,还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。
番茄、青椒是最佳搭配。专家认为,“缺乏维生素c是鸡蛋唯一的‘短处’,搭配番茄、青椒等,就可以弥补。”
即使斑块不大,由于“坏胆固醇”可以引起炎症反应,使斑块表面的膜变薄,薄的“饺子皮儿”容易破裂,一旦斑
为了吸收国内外有关血脂防治的经验,根据国人血脂异常的特点,近期又将推出《中国成人血脂异常防治指南》,
面对目前日益增多的血脂调节药物,如何根据病情特点进行选择?应该注意什么?这些问题是血脂异常患者最为关
心血管病研究所心内科医师周颖玲表示,高胆固醇血症,就是胆固醇进入血液所引发或推进冠心病高血压糖尿病脑
的确,鸡蛋蛋黄中含有不少胆固醇,一个50克的鸡蛋,胆固醇含量约为293毫克,使很多人对它敬而远之,甚
血脂主要指血浆内的胆固醇和甘油三酯。血脂虽仅占全身脂类的极小部分,但因其与动脉粥样硬化的发生发展有密
平时要注意定期体检,尤其是肥胖者运动不足者等,还要关注总胆固醇甘油三酯低密度脂蛋白胆固醇高密度脂蛋白
利尿药长期用双氢克尿噻可以使血清总胆固醇低密度脂蛋白极低密度脂蛋白轻度升高,甘油三酯升高或不变,停药
市疾控中心慢性病防治所所长马新颜说,血脂异常主要包括总胆固醇低密度脂蛋白甘油三酯水平过高,高密度脂蛋
早期出现的高血脂症没有得到很好的治疗,造成脑血栓病人在发病时的血脂非常高,血管硬化程度很严重,这都是
专家建议建议20岁以上的成年人至少每5年测定一次血脂,建议40岁以上男性和绝经期后女性每年进行血脂检
结果显示,高发疾病排名前十位的分别是血脂异常颈腰椎异常超重与肥胖幽门螺杆菌阳性尿酸升高肝功异常脂肪肝
在这4个指标中,血浆ttldl-c浓度升高会使冠心病发病危险性增加,而hdl-c又被称为抗动脉粥样硬
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