营养专家指引
喝原味酸奶配新鲜水果更有营养
受访专家/营养科卞华伟
文/羊城晚报张华通讯员许健
在“饮食多样化”的理念下,市面上“组合口味”食品可谓琳琅满目,各种“水果酸奶”、各式“蔬菜挂面”等摆满了超市货架。由于宣称“多口味”和“丰富的营养价值”,赢得了广大消费者的青睐,可是营养当心这些“伪果蔬”。
“组合口味”食品的营养价值真的更好吗?营养科卞华伟指出,在合理的搭配下,有些食品“组合”的确比单一原料的产品更有营养,如把各种粮食、豆子、坚果配在一起的八宝粥,比单一的大米粥营养更丰富。豆浆中混合牛奶,能增加钙和维生素a的含量。在豆浆里混合核桃和芝麻,能增加一些微量元素,味道也更可口。但“组合口味”食品也存在不少问题。
问题1添加量很小,营养效果可忽略
研究人员发现,吃一到两种强化谷物或六、七份富含叶黄素的食物,如菠菜、牛奶或豆浆、红肉等,也有助于减少
吸烟严重破坏维生素c10支香烟就能破坏人体内50毫克-100毫克的维生素c,想补充回来?那你就得像只
精子性细胞中遗传基因dna通过维生素c的抗氧化功能得到保护,如果遗传基因被破坏,可导致精子受精能力减
春季是精神疾病的高发季节,在春季的最后一个节气里,人们除了通过精神养生保健的方法来调节情绪外,还可以
维生素d能够防癌?目前,欧洲和北美的研究均证实,维生素d还可以帮助人体减低罹患结肠癌前列腺癌卵巢癌等
其中包括维生素b1、b2、b6、b12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助
眼干涩:缺维生素a、胡萝卜素。口臭:缺维生素b锌。牙齿不坚固:缺维生素a、钙、铁。唇干燥、脱皮:缺维
那么维生素有什么重要功能呢?主要从哪里来摄取?目前的状况是如何的呢?维生素的主要功能:第一:也就是最
对策:可在饮食中多添加些谷类、豆类、酵母、干果及动物内脏、禽蛋类、奶类、瘦肉及新鲜绿叶蔬菜,特别是芹
对于人体来说,钾是钠的“克星”,它有直接扩张小动脉减少外周血管的阻力增加水分和钠的排出等作用,当钾和
新鲜水果在冷藏放置一段时间后,维生素c氧化酶与空气中的氧共同作用,会引起维生素c的含量逐渐降低,而且
食物的诱人香味往往令人胃口大开。不过,荷兰研究人员发现,食物气味中也存在让人感到饱腹的成分。这种“抗
究竟该怎么做才能让它变成有利减肥的食材?凉拌空心粉为了减少空心粉的热量,把煮熟的空心粉切成小块是最佳
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1