黄心菜
(huáng xīn cài)
简介黄心菜，又名卷窝菜，在信阳栽培历史悠久，属豫南特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩。纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长，耐贮运。病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。
黄心菜(营养成分/每100克)
- 热量22(千卡)
- 碳水化合物4.6(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
- 膳食纤维1(克)
- 维生素E0.5(毫克)
- 维生素C40(毫克)
- 胡萝卜素70(微克)
- 维生素A(视黄醇)12(微克)
- 蛋白质1.5(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
- 脂肪0.2(克)
- 锰0.18(毫克)
- 铜0.04(毫克)
- 锌0.25(毫克)
- 硒0.96(微克)
- 铁0.6(毫克)
- 钾124(毫克)
- 钙49(毫克)
- 钠27.2(毫克)
- 磷26(毫克)
- 镁12(毫克)
黄心菜的营养成分查询：100克黄心菜的热量含量22千卡，100克黄心菜的碳水化合物含量4.6克，100克黄心菜的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克黄心菜的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克黄心菜的膳食纤维含量1克，100克黄心菜的维生素E含量0.5毫克，100克黄心菜的维生素C含量40毫克，100克黄心菜的胡萝卜素含量70微克，100克黄心菜的维生素A(视黄醇)含量12微克，100克黄心菜的蛋白质含量1.5克，100克黄心菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克黄心菜的脂肪含量0.2克，100克黄心菜的锰含量0.18毫克，100克黄心菜的铜含量0.04毫克，100克黄心菜的锌含量0.25毫克，100克黄心菜的硒含量0.96微克，100克黄心菜的铁含量0.6毫克，100克黄心菜的钾含量124毫克，100克黄心菜的钙含量49毫克，100克黄心菜的钠含量27.2毫克，100克黄心菜的磷含量26毫克，100克黄心菜的镁含量12毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
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不利 / 评价：
黄心菜的做法
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