兰香子
(lán xiāng zǐ)
简介兰香子,学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子、奇异子、南眉籽。当地土著称“达卡”从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用,是一种带来健康及体力和耐力的食物。
兰香子可以作为饮料的种子,具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。兰香子是罗勒之成熟果实,其大小如芝麻,内含于果实中,颗粒饱满圆润,在东南亚曾一度被认为是稀有的草药;在山粉团(BASIL)的众多品种中,于2001年更进一步研究推出采用新品种,摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子,采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种,入喉口感更佳,并注册命名黑金砂,其意义为──天然食材。
兰香子(营养成分/每100克)
- 热量324(千卡)
- 碳水化合物49(克)
- 膳食纤维46.8(克)
- 蛋白质16.8(克)
- 脂肪17.8(克)
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兰香子的营养成分查询:100克兰香子的热量含量324千卡,100克兰香子的碳水化合物含量49克,100克兰香子的膳食纤维含量46.8克,100克兰香子的蛋白质含量16.8克,100克兰香子的脂肪含量17.8克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维
不利 / 评价:
兰香子的做法
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