肉鸡
(ròu jī)
简介肉鸡具有冠羽(凤头)和胫羽，少数有趾羽，有的有冉须，常称三羽(凤头、毛脚和胡须)，并具有“S”型冠。羽毛蓬松，尾羽高翘，十分惹人喜爱。平均活重12周龄959.7克，20周龄公鸡1500克，母鸡1200克。肉质细嫩，肉味鲜美，适合多种传统烹调方法。
肉鸡(肥)食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。肉鸡(肥)无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。肉鸡(肥)还具有较高的食疗营养价值。
肉鸡(营养成分/每100克)
- 热量389(千卡)
- 碳水化合物0.9(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
- 维生素A(视黄醇)226(IU)
- 维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
- 蛋白质16.7(克)
- 脂肪35.4(克)
- 胆固醇106(毫克)
- 钠盐47.8(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)13.1(毫克)
- 钙37(毫克)
- 铁1.7(毫克)
- 镁7(毫克)
- 磷102(毫克)
- 钾123(毫克)
- 钠47.8(毫克)
- 锌1.1(毫克)
- 铜0.08(毫克)
- 锰0.01(毫克)
- 硒5(微克)
肉鸡的营养成分查询：100克肉鸡的热量含量389千卡，100克肉鸡的碳水化合物含量0.9克，100克肉鸡的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克肉鸡的维生素A(视黄醇)含量226IU，100克肉鸡的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克肉鸡的蛋白质含量16.7克，100克肉鸡的脂肪含量35.4克，100克肉鸡的胆固醇含量106毫克，100克肉鸡的钠盐含量47.8毫克，100克肉鸡的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量13.1毫克，100克肉鸡的钙含量37毫克，100克肉鸡的铁含量1.7毫克，100克肉鸡的镁含量7毫克，100克肉鸡的磷含量102毫克，100克肉鸡的钾含量123毫克，100克肉鸡的钠含量47.8毫克，100克肉鸡的锌含量1.1毫克，100克肉鸡的铜含量0.08毫克，100克肉鸡的锰含量0.01毫克，100克肉鸡的硒含量5微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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