紫苏子
(zǐ sū zǐ)
简介紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。
紫苏子(营养成分/每100克)
- 热量51(千卡)
- 碳水化合物9.9(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
- 膳食纤维3.8(克)
- 维生素A(视黄醇)1232(IU)
- 维生素C24(毫克)
- 脂肪1.3(克)
- 蛋白质3.8(克)
- 维生素B2(核黄素)0.35(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.3(毫克)
- 钠盐2.9(毫克)
- 钙311(毫克)
- 铁8.1(毫克)
- 镁283(毫克)
- 磷73(毫克)
- 钾435(毫克)
- 钠2.9(毫克)
- 锌0.92(毫克)
- 铜0.34(毫克)
- 锰1.38(毫克)
紫苏子的营养成分查询：100克紫苏子的热量含量51千卡，100克紫苏子的碳水化合物含量9.9克，100克紫苏子的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克紫苏子的膳食纤维含量3.8克，100克紫苏子的维生素A(视黄醇)含量1232IU，100克紫苏子的维生素C含量24毫克，100克紫苏子的脂肪含量1.3克，100克紫苏子的蛋白质含量3.8克，100克紫苏子的维生素B2(核黄素)含量0.35毫克，100克紫苏子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.3毫克，100克紫苏子的钠盐含量2.9毫克，100克紫苏子的钙含量311毫克，100克紫苏子的铁含量8.1毫克，100克紫苏子的镁含量283毫克，100克紫苏子的磷含量73毫克，100克紫苏子的钾含量435毫克，100克紫苏子的钠含量2.9毫克，100克紫苏子的锌含量0.92毫克，100克紫苏子的铜含量0.34毫克，100克紫苏子的锰含量1.38毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁
不利 / 评价：
紫苏子的做法
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