| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 318千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 香辣带鱼热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于按摩80分钟消耗的热量240 | |||||
1、 将带鱼切成菱形块，洗净，沥水：
2、 带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀；
3、 锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油；
4、 将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内；
5、 再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀；
6、 将炸好的带鱼放在锅内，置于火上；
7、 再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降低肝癌、降血压等功效；可与北豆腐、香菇、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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