孕妈美食之红蒸鱼的做法

鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d，红蒸鱼是孕期的一款好食谱。

主料草鱼400克

辅料荸荠25克香菇（鲜）50克鸡蛋200克

调料胡椒粉5克盐3克大葱5克

制作工艺

1.荸荠洗净去皮切末。

2.将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状。

3.香菇洗净，切成片。

4.锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。