胡瓜不能和芹菜一起吃，胡瓜和芹菜相克，一起吃芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
胡瓜具有生津止渴、防酒精中毒、健脑安神、减肥强体、降血糖等功效。可用于风热眼疾、身热烦渴、小便不利、湿热黄疸、咽喉肿痛等症。
胡瓜每100克热量15千卡。一份胡瓜340克，热量为51千卡。相当于玩游戏9分钟所消耗的热量。
和胡瓜一起吃的食物/和胡瓜搭配的食物
1、胡瓜+墨鱼：可清热利尿、健脾益气
2、胡瓜+黑木耳：可均衡营养、减肥瘦身
3、胡瓜+绿豆芽：可消火利尿
4、胡瓜+木耳菜：可减肥塑身
5、胡瓜+土豆：可利于身体健康
6、胡瓜+豆腐：可降血脂
7、胡瓜+虾米：可保护肝肾
8、胡瓜+鱿鱼：可营养丰富
9、胡瓜+醋：可清热解毒
10、胡瓜+蜂蜜：润肠通便
11、胡瓜+苹果：可助消化
(查看做法步骤图)
所需材料：
胡瓜 1个、海虾 10条、三层肉 随意、盐 少许、大蒜 少许、鸡精 少许
做法步骤：
1、海虾，剥壳，对半切开，去虾线，用盐巴腌制一会。若是海虾干则提前半天泡发。
2、胡瓜去皮，对半破开，用铁瓢羹把中间有籽的地方全部挖掉，剩余的瓜肉部分切成块。
3、用一个带盖的小汤盆，加入一些清水煮开。
4、三层肉煎熟，把多余的油盛出来，这样不会太油腻。
5、煎干的肉放入汤盆中和清水一起煮。
6、猛火，把虾肉过火炒香，先放一边待用。
7、发火、热油、加入蒜少许，把胡瓜过油炒香加点盐巴，胡瓜炒熟变色，再放到汤盆里，盖上锅盖电磁炉大火一直煮到胡瓜软透，大概电磁炉煮15分左右。
8、加入虾仁，电磁炉转小火继续煮5分钟，如果是虾干，可以再炖久一点点，调味即可。大人吃可以适当加些鸡精，小孩吃可以不用加。
查看做法步骤图>>
