食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
胡瓜 | 克 | 51千卡 | 15千卡 | ||
海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
总量 | 693克 | 海虾炖胡瓜热量/卡路里330千卡 | |||
热量330千卡,相当于做作业183分钟消耗的热量108 |
1、海虾,剥壳,对半切开,去虾线,用盐巴腌制一会。若是海虾干则提前半天泡发。
2、胡瓜去皮,对半破开,用铁瓢羹把中间有籽的地方全部挖掉,剩余的瓜肉部分切成块。
3、用一个带盖的小汤盆,加入一些清水煮开。
4、三层肉煎熟,把多余的油盛出来,这样不会太油腻。
5、煎干的肉放入汤盆中和清水一起煮。
6、猛火,把虾肉过火炒香,先放一边待用。
7、发火、热油、加入蒜少许,把胡瓜过油炒香加点盐巴,胡瓜炒熟变色,再放到汤盆里,盖上锅盖电磁炉大火一直煮到胡瓜软透,大概电磁炉煮15分左右。
8、加入虾仁,电磁炉转小火继续煮5分钟,如果是虾干,可以再炖久一点点,调味即可。大人吃可以适当加些鸡精,小孩吃可以不用加。
胡瓜的热量15千卡(每100克);具有防酒精中毒、抗肿瘤、健脑安神等功效;可与苹果、墨鱼、鱿鱼搭配;与芥蓝、红枣、圣女果相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效;可与茄子、鸡蛋、油菜搭配;与黄豆、木瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
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