黑麦片具有抗衰老、维持新陈代谢、降血糖、益脾养心、降低胆固醇等功效。可用于高血糖、降血糖、高血压、肥胖、心脑血管疾病等症。
黑麦片每100克热量278千卡。一份黑麦片51克，热量为142千卡。相当于蹲起36分钟所消耗的热量。
和黑麦片一起吃的食物/和黑麦片搭配的食物
1、黑麦片+小龙虾：护心解毒
2、黑麦片+虾： 护心解毒
3、黑麦片+绿豆：控制血糖含量
4、黑麦片+对虾：护心解毒
5、黑麦片+山药：可健身益寿
6、黑麦片+香蕉：提高血清素含量，改善睡眠
7、黑麦片+橙子：可预防胆结石
8、黑麦片+皮皮虾：护心解毒
9、黑麦片+南瓜：可降低血糖
10、黑麦片+小米：可降血压、降血糖
11、黑麦片+河虾：护心解毒
12、黑麦片+黑米：可降胆固醇、延缓衰老
13、黑麦片+牛奶：可营养丰富
(查看做法步骤图)
所需材料：
高筋面粉 45克、黑麦片 5克、白糖 4克、盐 5克、牛奶 360+20（机动）克、黄油 25克、酵母 7克
做法步骤：
1、除黄油外所有材料（20g机动牛奶除外）混合，搜到扩展，再加入黄油，继续揉出膜
2、盖保鲜膜发酵到戳洞不回缩
3、滚圆醒发15分钟
4、擀开
5、擀开
6、卷起
7、卷起
8、放入烤箱，同时放碗热水进行2次发酵
9、2次发酵完成
10、薄筛面粉，然后割口
11、190度15到20分钟
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