| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦片 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 黑麦片面包条热量/卡路里2193千卡 | |||

1、除黄油外所有材料(20g机动牛奶除外)混合,搜到扩展,再加入黄油,继续揉出膜
2、盖保鲜膜发酵到戳洞不回缩

3、滚圆醒发15分钟

4、擀开

5、擀开

6、卷起

7、卷起

8、放入烤箱,同时放碗热水进行2次发酵

9、2次发酵完成

10、薄筛面粉,然后割口

11、190度15到20分钟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑麦片的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益脾养心、降低胆固醇、抗衰老等功效;可与香蕉、河虾、皮皮虾搭配;与白糖、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、促进消化等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防便秘、养颜等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与醋、钙粉、空心菜相克,同食可能会引起不适;
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