鸡丁具有调月经、止白带、强筋壮骨、温中益气、补精填髓等功效。可用于耳鸣、中虚食少、头晕、虚劳瘦弱、水肿等症。
鸡丁每100克热量167千卡。一份鸡丁221克，热量为369千卡。相当于背部训练105分钟所消耗的热量。
和鸡丁一起吃的食物/和鸡丁搭配的食物
1、鸡丁+板栗：补血养身
2、鸡丁+冬虫夏草：改善身体虚弱、补肾养肝，调理疾病等功效
3、鸡丁+薄荷：可起到消火解暑的功效
4、鸡丁+松子：增加抵抗力
5、鸡丁+栗子：补血养身
6、鸡丁+首乌：一起吃有补肝养血，滋肾益精的功效
7、鸡丁+茶树菇：促进蛋白质的吸收
8、鸡丁+冬瓜：消肿清热利尿
9、鸡丁+油菜：强化肝脏美化肌肤
10、鸡丁+豇豆：增进食欲
11、鸡丁+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
(查看做法步骤图)
所需材料：
鸡胸肉 3克、生花生米 15克、蛋清 1个、葱 1棵、姜 1小块、大蒜 3瓣、炸好的干辣椒 适量、花椒 少量、黄瓜 1根、料酒 适量、淀粉 适量、白糖 适量、盐 适量、醋 适量、生抽 适量、胡萝卜 1根、郫县豆瓣酱 1大勺、味极鲜酱油 适量、鸡粉 适量
做法步骤：
1、冷冻的正大鸡胸肉，凉水浸泡解冻。
2、黄瓜胡萝卜横向切段。
3、黄瓜胡萝卜切丁。
4、葱切段，姜切片，蒜切末。
5、生花生米，用开水浸泡，剥去外皮。锅中少量油，小火炸成金黄色，晾凉，装盘备用。
6、解冻好的鸡肉切块。
7、鸡肉加淀粉，盐，少许料酒，蛋清，抓匀腌十分钟左右。
8、自制的一瓶芝麻辣椒油，取出适量备用。
9、郫县豆瓣酱适量，量根据个人口味和菜的多少而定。剁成泥状，上图是剁完的效果。
10、糖醋汁。醋，白糖，味极鲜酱油少量，生抽少量，盐，鸡粉，淀粉适量，搅拌均匀。醋和糖为主打味道，可以尝下味道，酸甜可口的比例为最佳。
11、锅中倒入适量花生油，滑入鸡块，鸡块变白即可，盛出备用。
12、所有准备工作完毕，除葱姜蒜没拍照，所有食材都在这里。下边开炒。
13、锅中放适量花生油，小火，放入花椒，炸出花椒香味后，将花椒捞出。
14、放入豆瓣酱，翻炒均匀。
15、炒出红油。
16、加入姜片，蒜末炒香。
17、加入鸡块，中火，翻炒均匀。
18、加入葱段，翻炒均匀。
19、加入胡萝卜，翻炒均匀。
20、加入糖醋汁，炒匀。
21、加入炸好的干辣椒，黄瓜丁和炒好的花生，翻炒均匀。
22、关火，装盘。
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