干海参具有促进发育、美容、增强免疫力、抑制血栓的形成、美容养颜等功效。可用于胆固醇、高血脂、神经衰弱、高血压、阳萎等症。
干海参每100克热量78千卡。一份干海参100克，热量为78千卡。相当于粉刷26分钟所消耗的热量。
和干海参一起吃的食物/和干海参搭配的食物
1、干海参+羊骨：养血润燥
2、干海参+芦笋：可防癌抗癌
3、干海参+枸杞：可补肾壮阳
4、干海参+羊肉：养血润燥
5、干海参+鸭肉：可补五气、袪火热、滋养五脏
6、干海参+竹笋：可滋阴润燥、清热养血
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所需材料：
海参干品 4根、纯净水 适量
做法步骤：
1、干海参放入无油的盆子或者碗里，加入纯净水，然后放进冰箱里冷冻一个小时左右，根据冷冻度数而定，水表面结冰即可
2、冷冻一小时再放入冰箱冷藏，冷藏温度设置到4度最为适合，泡发24小时
3、泡发24小时之后换水，根据步骤一和步骤二再进行操作，一共泡发三天，如果摸起来海参里面还没泡透，那就泡四天
4、泡发完成后，清理海参的沙嘴，从中间小口处剪开，剪到嘴巴位置，白色物体取出，海参洗净
5、上锅煮一个半小时左右，煮透才可以，大海参煮的时间久点！水必须是纯净水
6、煮好的海参放入无油的盆里，继续根据步骤一和步骤二进行操作，换水时间更新为每12小时换一次水，泡发48小时
7、泡发48小时后，每个海参单独用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻，以后随时吃随时拿出来就可以
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