蚝干不能和柿子一起吃，蚝干和柿子相克，一起吃会引起肠胃不适。
蚝干具有强肝解毒、净化淤血、提高免疫力、增强性功能、恢复疲劳等功效。可用于崩漏、眩晕耳鸣、惊悸失眠、带下、症瘕痞块等症。
蚝干每100克热量56千卡。一份蚝干62克，热量为35千卡。相当于擦玻璃12分钟所消耗的热量。
和蚝干一起吃的食物/和蚝干搭配的食物
1、蚝干+发菜：可润肠通便
2、蚝干+粳米：可治疗出汗不止
3、蚝干+豆瓣酱：去腥
4、蚝干+韭菜：可补肾降糖
5、蚝干+百合：可润肺调中、滋阴润肺
6、蚝干+菠菜：可改善更年期不适症
7、蚝干+牛奶：可预防骨质疏松
8、蚝干+鸡蛋：促进骨骼生长
9、蚝干+猪肉：可滋阴润阳、润肠通便
10、蚝干+槐花：可止血
11、蚝干+冬瓜：可活血化瘀、软坚散结
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所需材料：
排骨 一条、蚝干 8克、酱油 适量、食用油 适量、白糖 适量、姜 少量、葱 少量、大蒜 少量
做法步骤：
1、热油炒排骨八分熟
2、热油爆炒姜葱蒜
3、放泡好的蚝干，加料酒炒
4、放排骨和腌制排骨的配料
5、盖上盖子焖到收汁即可
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