烤羊肉串不能和奶酪一起吃，烤羊肉串和奶酪相克，一起吃二者功能相反，不宜。
烤羊肉串具有补血温经、益气补虚、益劳损、温补脾胃、补肾壮阳等功效。可用于反胃、畏寒、腰膝酸软冷痛、肺结核、身体瘦弱等症。
烤羊肉串每100克热量203千卡。一份烤羊肉串100克，热量为203千卡。相当于压腿81分钟所消耗的热量。
和烤羊肉串一起吃的食物/和烤羊肉串搭配的食物
1、烤羊肉串+香菜：去腥
2、烤羊肉串+海参：养血润燥
3、烤羊肉串+刀豆：补肾壮阳
4、烤羊肉串+白果：温补肺气，止咳的作用
5、烤羊肉串+豆腐：清热泻火、除烦、止渴
6、烤羊肉串+白萝卜：消积滞、化痰热
7、烤羊肉串+辣椒：去除羊肉膻味
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所需材料：
鲜羊腿肉 1克、鸡蛋清 1个、十三香 1小勺、香油(芝麻油) 2勺、洋葱 1个、秦椒面 适量、孜然 适量、芝麻 适量、盐 适量
做法步骤：
1、将羊腿肉根据签子大小或个人喜好切成适当大小的块。
2、将鸡蛋清、香油、十三香、洋葱拌入切好的羊肉，抓匀，腌制至少30分钟，如需腌制隔夜的话，请用保鲜膜密封容器，置于冰箱0度保鲜室。
3、将腌制好的羊肉穿在签子上，注意肥瘦要间隔均匀，这次要做两种，电烤和碳烤，电烤穿的羊肉瘦一些，碳烤穿的肥一些。
4、电烤炉预热至少5分钟，然后将准备电烤的羊肉串放入烤架。
5、碳烤炉预热后，将准备碳烤的羊肉串放上烤网，如果穿的小串就不用烤网啦。
6、电烤的羊肉串烤到7分熟时取出，撒辣椒面，孜然，芝麻，然后重新放入烤架，继续烤。碳烤的烤到8分熟撒辣椒面，孜然，芝麻，然后继续烤。
7、电烤的烤到接近全熟，取出撒盐，然后再烤一分钟。
8、电烤的出炉，喜欢嫩的就少烤一会，喜欢火大的就多烤一会！
9、碳烤的再撒点孜然和辣椒，等几秒，最后撒盐，出炉！
10、这次还烤了雪花牛肉串，腌渍方法一样，不再赘述。
11、电炉还烤了点红虾。
12、好啦，吃货们，开撸！
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