红菜苔具有止血、利肠道、活血散瘀等功效。可用于痢疾便血、腹痛、瘀血、大便秘结、吐血等症。
红菜苔每100克热量23千卡。一份红菜苔344克，热量为79千卡。相当于擦洗地板21分钟所消耗的热量。
和红菜苔一起吃的食物/和红菜苔搭配的食物
1、红菜苔+西红柿：降血脂降血压
2、红菜苔+猪肉：提高蛋白质的吸收率
3、红菜苔+牛肉：帮助吸收维生素B12
4、红菜苔+樱桃番茄：降血脂降血压
5、红菜苔+芹菜：可预防心血管疾病
6、红菜苔+玉米面：健脾益胃、补虚、助消化
7、红菜苔+牛里脊：帮助吸收维生素B12
8、红菜苔+牛腩：帮助吸收维生素B12
9、红菜苔+玉米：可健脾益胃、助消化
10、红菜苔+猪里脊肉：提高蛋白质的吸收率
11、红菜苔+圣女果：降血脂降血压
12、红菜苔+牛肉酱：帮助吸收维生素B12
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所需材料：
红菜苔 5克、玉米油 1汤匙、盐 适量、蚝油 适量、大蒜 3瓣
做法步骤：
1、将红菜苔洗净用手折断成4.5厘米长的段（取其嫩的部分）。
2、大蒜切片，锅中油热后将蒜片爆香。
3、再将红菜苔放入，翻炒片刻加盐和蚝油调味即可。
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