蛋液和菠菜可以一起吃，一起吃提高维生素B12的吸收。
蛋液和菠菜这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
蛋液具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦、健脑益智、治喉痛等功效。可用于胎动不安、目赤咽痛、虚人赢弱、下痢、疟疾等症。
蛋液每100克热量144千卡。菠菜每100克热量17千卡。一份蛋液34克+菠菜231克，总热量为88千卡。相当于画画20分钟所消耗的热量。
蛋液不能和什么一起吃
1、蛋液+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
2、蛋液+甲鱼 ：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
3、蛋液+茶叶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
4、蛋液+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
5、蛋液+豆浆：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收
6、蛋液+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
7、蛋液+田鸡：同食容易中毒
8、蛋液+消炎片：一起吃会中毒
9、蛋液+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
10、蛋液+柿子：腹泻、生结石
11、蛋液+桔子：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状
12、蛋液+鹅蛋：同食伤元气
13、蛋液+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
14、蛋液+鹅：损伤脾胃
15、蛋液+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
16、蛋液+鹅肉：一起吃伤元气
17、蛋液+地瓜：同食会腹痛。
18、蛋液+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
19、蛋液+红薯：一起吃会腹痛
20、蛋液+牛奶：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
(查看做法步骤图)
所需材料：
豆腐 1大块、菠菜 3颗、鸡蛋 3个、盐 少许、五香粉 少许、食用油 少许、香油 少许、味精 少许
做法步骤：
1、豆腐切一厘米正方形小块
2、在锅里焯一下捞出备用
3、鸡蛋打散放入五香粉，盐，味精，搅拌均匀
4、把切碎的菠菜放进去搅拌均匀
5、再把豆腐放进去，搅拌均匀
6、锅里放油，油热放进减半好的豆腐块，炒熟
7、然后点入香油装盘出锅
查看做法步骤图>>
