巧克力慕斯蛋糕的热量和减肥功效

1、将蛋白分次加入40克糖打至干性发泡状态备用；

2、蛋黄加入20克糖打至颜色发白；

3、加入油和牛奶搅打均匀；

4、蛋黄糊中筛入低粉和可可粉拌匀；

5、取1/3的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，然后全部倒入蛋白中混合翻拌均匀；

6、倒入模具，轻震几下消除气泡，放入预热好的烤箱150度，中层，上下火，约30分钟；

7、取一片可可戚风，慕斯圈中铺上一层可可戚风蛋糕备用；

8、120克淡奶油加糖打至六、七分发备用；

9、黑巧克力隔热水融化；

10、加入45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁片隔热水融化并搅拌均匀；

11、将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合均匀；

12、黑巧克力慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏2小时；

13、开始做白巧克力慕斯，将120克淡奶油加糖打至六、七分发备用；

14、白巧克力隔热水融化

15、加入45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁片隔热水融化；

16、不断地搅拌均匀；

17、将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合均匀；

18、刚才的黑巧克力慕斯从冰箱中取出，将白巧克力慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏2小时，蛋糕取出脱模，表面撒上可可粉，装饰。

19、开始做巧克力转印：打印一张Hello Kitty的图片，覆盖上一张油纸，用铅笔勾出图案的轮廓；

20、画完将勾好图的油纸反面，备用；

21、将巧克力笔隔热水融化；

22、用巧克力笔勾出图案的整个轮廓（注意要将刚才勾好图的油纸反过来的哦），放入冰箱凝固；

23、白巧克力隔水融化；

24、取出适量融化的巧克力，加入红色素，拌匀，调出红颜色；

25、用筷子蘸上巧克力画出蝴蝶结和裙子；

26、取出适量融化的巧克力，加入绿色素，拌匀，调出绿颜色；

27、用筷子蘸上巧克力画出腰带；

28、取出适量融化的巧克力，加入黄色素，拌匀，调出黄颜色；

29、用筷子蘸上巧克力画出鼻子、袖子和裙边；

30、最后将白巧克填充完剩余的地方，放入冰箱冷藏至完全凝固，使用时取下油纸。