| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 三文鱼 | 克 | 106千卡 | 133千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 145千卡 | 724千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 30千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 肉蛋三文鱼寿司热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于固定脚踏车125分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用
2、鸡蛋加水、加淀粉拌匀;锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可
3、牛油果剥皮后切成条
4、剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼
5、米饭加寿司醋、盐少许和香油一起拌均匀；寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实
6、然后铺好米饭的紫菜翻面
7、摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松
8、把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，不然等下不好切
9、鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条;把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上
10、然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、聪耳明目、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血脂、预防高血压、防治老年痴呆等功效；可与豆腐、芥末、蘑菇搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有预防便秘、护肤、预防高血压等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、止消渴、生津液等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、养血护肤、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
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