| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛肉饼 | 克 | 263千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 足球堡热量/卡路里1044千卡 | |||

1、将除黄油以外的所有材料混合在一起,揉至能拉出膜,但面团不能抻得很薄,此时加入黄油继续揉;

2、揉至能拉出薄膜;
3、面团滚圆,进行基础发酵
4、面团膨胀到原来的2倍大,用手指粘高粉插入,小洞不会回弹;

5、将面团分割成10克大小的小剂子,滚圆,松弛15分钟;

6、模具上涂上油,防粘

7、每个模具里放入7个小剂子,进行最后发酵

8、发酵至2倍大,表面涂上蛋液,烤箱预热180度,约15分钟(待表面上色后,可盖上锡纸);

9、夹层材料准备。汉堡包烤好放凉后,用刀从中间切开,夹入生菜片、牛肉饼、西红柿片、煎鸡蛋,其间挤上少许沙拉酱即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效;可与茼蒿、干辣椒、牡蛎 搭配;与柿子、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、帮助消化、促进消化等功效;可与海带、猪肝、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
牛肉饼的热量263千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、牡蛎 、桂圆肉搭配;与菠萝、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、降血脂、促消化等功效;可与山楂、三文鱼、豆腐搭配;与黄瓜、河蚌、冰棍相克,同食可能会引起不适;
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