| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 榨菜炒饭热量/卡路里355千卡 | |||

1、准备所需食材;

2、鸡蛋打散在碗内,加入适量食盐、少许料酒、少许清水,会使鸡蛋的味道更好;

3、鸡蛋炒成鸡蛋块盛出,加入青菜炒;

4、加入榨菜段;
5、加入火腿丁;
6、加入鸡蛋块;

7、加入米饭,翻炒;炒的米饭粒粒分明,再加入食盐,翻炒一会即可。
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润燥、补肾气、解热毒等功效;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、止渴等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与生菜、苋菜、辣椒搭配;与柿子、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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