| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 63千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 鸡蛋炒白菜热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于攀登雪山10分钟消耗的热量990 | |||||
1、食材：鸡蛋、白菜（已清洗）
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜翻炒一下。
7、接着，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至白菜断生。
9、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后，加适量的郫县豆瓣酱。
11、加适量的生抽。
12、加适量的香醋。
13、加适量的白糖。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与明虾、海虾、玉米搭配；与兔肉、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强抵抗力、解渴利尿等功效；可与虾皮、栗子、火腿搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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