肉夹馍的热量和减肥功效

1、温水、盐、面粉、干酵母粉按顺序加入面包机中，启动和面程序。没有面包机的可以用手揉就行了，本人手脱皮就使用了面包机。

2、面团揉至扩展阶段就可以了，开始发酵。

3、1小时后，面团就是刚才的1倍大了。

4、拿出来揉几下排气，再分成6分。

5、用擀面杖压成圆状。放着松驰10分钟。

6、锅内不要放油，也不要有水分。放入馍皮。用小火。

7、一面好了再翻另一面。至微焦出锅。

8、用刀切开成，不要全切断。包上肉就可以了。

9、五花肉洗净。

10、五花肉切小块焯水。

11、砂锅中煮开水，加入葱、姜、蒜。

12、把焯水好的五花肉加入炖煮半小时。

13、调好料汁：生粉，生抽，老抽，糖，盐，佐料，料酒。

14、香菜洗净切碎备着。

15、倒入调好的料汁。继续小火炖煮1.5分时。

16、煮至肉软烂。不要收汁，剩些汤汁。我还顺便卤了两颗蛋，嘿嘿。

17、把肉切细小。

18、香菜和切小的肉搅匀淋上两勺卤汁夹于馍中即可。