麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、准备材料

2、在锅中加入油，烧热后放入花椒榨油，至出香味且花椒颜色变深，关火。

3、将花椒油沥出，花椒备用。

4、在肉末中加入一汤匙花椒油和小半汤匙生粉，搅拌均匀。

5、将豆腐切块。

6、水烧开后加入盐和豆腐，水再次沸腾后小火煨豆腐。

7、葱，蒜切末。

8、炒锅中加入一汤匙花椒油，爆香葱，蒜，放入肉末翻炒，不宜过熟。

9、加入辣豆瓣和酱油翻炒均匀。

10、加入高汤和糖。

11、放入煨过的豆腐。

12、并花椒一同煮5分钟左右，捞出花椒。

13、将剩下的生粉溶于一小碗水中，倒入豆腐中勾芡。

14、将豆腐转入砂锅中，小火。淋上麻油和剩下的花椒油，撒上葱花即可。