| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 腊肠煲仔饭热量/卡路里1470千卡 | |||
 热量1470千卡,相当于跨栏147分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料准备，青菜洗净，大米淘洗干净；
2、在砂锅内部涂抹一层油，我用的是韩式砂锅；
3、洗净的大米倒入砂锅内，放适量水，水量根据自己家米的吸水性来调整；
4、盖上锅盖大火烧开后转小火慢煮；
5、另起锅烧开水，水开后放入青菜，焯煮一会儿，捞出待用；
6、调酱油汁，生抽3汤匙，老抽半汤匙，芝麻油半汤匙，糖少许调制均匀，待用；
7、米饭大约小火慢煮十分钟，水基本收光，此时摆上腊肠和青菜，敲入鸡蛋，在锅的边上淋上一圈食用油，大概一匙；
8、盖上锅盖，小火慢煮5分钟，关火，不要开盖，焖3分钟（喜欢鸡蛋熟一点可以多焖一会儿），最后淋上酱油汁，搅拌后可食用。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、益脾胃、润肠通便等功效；可与板栗、荷叶、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与桂圆、肥牛、丝瓜搭配；与糖精、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清热润燥、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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