白萝卜烧鸭的热量和减肥功效

1、准备好原材料；

2、鸭子冷水下锅， 焯煮一下后捞出备用；

3、锅中放少许油， 下入冰糖煸炒；

4、将冰糖炒到完全融化，且变为棕色小泡；

5、下入焯过水的鸭子煸炒， 小火慢慢翻炒， 直至将鸭肉中部分油脂煸炒出来；

6、加入少许白酒和姜片继续翻炒；

7、翻炒几下后倒入没过原料的开水；

8、下入准备好的白萝卜块、小葱节和放入所有大料的调味料钢球一起煮；

9、大火煮开， 再刨出血沫泡后转为小火；

10、盖上盖， 小火炖煮三十分钟；

11、打捞出小葱节和调味料钢球；

12、加入盐等调味料拌均匀， 再大火收汁；

13、盛入碗中， 撒些小葱。