| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 茄香番茄小拉面热量/卡路里136千卡 | |||

1、和面。盆中放入面粉,加入水和开,揉起;醒一个小时。

2、把蔬菜切丁备好

3、热锅上油,下葱,下番茄,下茄子,下土豆,下木耳,翻炒后,加如热水。

4、开后加入彩椒,慢炖一会,加入少量盐,酱油,香菜,关火。

5、将醒好的面,拉好下锅。

6、将面捞出,浇汁
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、治便秘、补血等功效;可与猪血、春笋、圆白菜搭配;与麦冬、青萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、降低胆固醇、温肺等功效;可与海虾、凉薯、猪肉搭配;与河蟹、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健胃消食、美容等功效;可与西葫芦、茭白、山楂搭配;与螃蟹、冰棍、河蚌相克,同食可能会引起不适;
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