| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 肉末烧豆腐热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡,相当于吉特巴舞184分钟消耗的热量288 | |||||
1、豆腐切块
2、放盆里，倒入开水，加少许盐泡2小时
3、沥干水
4、油烧热，放入葱花煸香
5、倒入肉末煸炒(肉末提前加老抽、生粉拌匀腌制半小时以上，这个步骤忘记拍了)
6、加点开水，烹入生抽
7、倒入豆腐块
8、用木铲轻轻推炒
9、待汤汁收浓加入盐、鸡精粉、小葱花翻一下出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解毒、清肺健肤等功效；可与水芹菜、海虾、鸡蛋搭配；与小葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、补钙等功效；可与芒果、紫菜、香菇搭配；与梨、香菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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