| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 干炒茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于保龄球运动21分钟消耗的热量180 | |||||
1、备茄子一个，青椒二个，猪肉少许。
2、将茄子切末，青椒和肉切丝。
3、切好的茄条用清水冲洗两遍洗去黄汁。
4、油烧至八成热倒进肉丝，
5、大火快炒，
6、再倒进茄条炒匀，
7、翻炒至茄条软下。
8、再入进辣椒丝，
9、放点盐入味。
10、翻炒均匀。
11、出锅时淋上生抽，放点味精即可。
12、装盘上桌。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、治胃癌等功效；可与黄豆、鲇鱼、牛肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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